FrMaLeV

**AtesZinciri** · 16-04-2008

Hacettepe Üniversitesi Kanserojen Maddelerle ilgili araştırması..(bütün insanlar için önemli şeyler) başlıklı yazı Mumsema Hacettepe Üniversitesi Kanserojen Maddelerle ilgili araştırması..(bütün insanlar için önemli şeyler) Forum Alev

Sitemizde yayınlandımı diye arama yaptım ama bulamadım

konu tekrarı olduysa özür dilerim

İnternette araştırma yaparken böyle bir araştırmaya rastladım

biliyordum böyle bir şey olduğunu ama ne bir sitesini bulmuştum ne bir daha görebilmiştim

bunu sizle paylaşmak istedim

Konuda yazan E ile başlayan bütün kodlar günlük yaşantımızda tükettiğimiz besinlerin içinde hangileri varsa yazması gereken kodlar

bu kodların araştırmaya göre zararlılıkları ortaya konulmuş

bazı zararlıların dahi yabancı ülkelerde yasaklandığı halde ülkemizde tüketilmesi beni çok şaşırtıyor

Birde araştırma yapan üniversitemize yazının sonundada belirtildiği gibi Coco-Coco ile aynı araştırmayı yapılmasına izin verilmiyor

Bunların hepsi bana çok garip geliyor

Yorum sizin

"

GIDA KATKILARI KONUSUNDA YANLIŞ BİLGİLENDİRMEYE ÖRNEK

Son yıllarda ülkemizde sık sık gıda katkı maddelerinin zararlı kimyasal maddeler olduğu hakkında yayın yapılmakta ve çeşitli listeler yayınlanmaktadır

Özellikle elektronik haberleşme ortamında dolaşan listeler hızla yayılmaktadır

Haberleri olmadan üniversiteler ve bazı kamu kuruluşları gibi saygın kuruluşların adları kaynak gösterilerek listelere inandırıcılık kazandırılmaya çalışılmaktadır

Bu listelerde E-kodu taşıyan bazı gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerinde zararlı etkileri olduğu belirtilmektedir

Bu listeleri dağıtan kişiler toplumsal duyarlılıkla insanları uyardıklarını düşünmekte ve buna da inanmaktadırlar

Ancak ortak özellikleri konuda en ufak bilgiye sahip olmamalarıdır

Bu listelerdeki bazı iddialar kara mizah niteliğindedir

Söz konusu listelerden herhangi birine ulaşanlar E-330 kodlu gıda katkısının karşısında "EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI" ifadesini göreceklerdir

Listelerde onlarca katkının E kodları verilerek, karşılarında daha az korkutucu olsalar da yine de okuyanları dehşete düşüren ifadeler yer almaktadır

Listelere göre en tehlikeli kanserojen olan E-330'u inceleyerek listelerin ciddiyetini değerlendirelim

Gıda maddelerinin hangi katkıları taşıdığının bilinmesi ve insan sağlığına zarar verecek kural dışı uygulamaları önlemek için gıdaların hangi katkıları taşıdığının ambalaj üzerinde bildirilmesi uluslararası düzenlemelerin getirdiği bir kuraldır
Ambalajların üzerinde yeterli yer olmaması nedeni ile bu katkıların uzun isimlerinin yazılması güçlük yaratmaktadır Bu güçlüğün ortadan kaldırılması ve uygulamada bir standardizasyona gidilebilmesi için gıda katkılarına uluslararası kodlar verilmiştir E-kodu söz konusu katkının Avrupa Birliği'nin ilgili komitesi (EC-Scientific Committe on Food) tarafından onaylandığını ve safsızlık dahil her türlü spefikasyonunun standartlaştırıldığını ifade eder Diğer bir deyişle bu katkı bilimin şüpheci süzgecinden geçmiş ve uzun bir süreçteki incelemelerden sonra kullanılmasına izin verilmiş bir katkıdır Avrupa Birliği'nin bu şekilde onayladığı 297 gıda katkı maddesi mevcuttur Bu listeye yine ilgili komitenin kararı ile eklemeler veya çıkartmalar yapılabilmektedir
E-330 sitrik asitin kodudur Sitrik asit başta narenciyeler olmak üzere birçok meyvada yüksek miktarlarda bulunan bir organik asittir Sitrik asit insan organizmasında da günde gramlarca üretilir Bu biyokimyasal mekenizmaya trikarboksilik asit siklusu, sitrik asiti veya [Hoşgeldiniz.. Yudumla Ailesine Üye Olmadan Forumdaki Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] adı verilir Bu siklus glukozdan enerji sağlanması ile ilgili bir metabolizma olayıdır ve durması organizmada yaşamın durması ile eş anlamlıdır Bu temel biyokimyasal mekanizma 1953 yılı Nobel Tıp Ödülü'nü alan [Hoşgeldiniz.. Yudumla Ailesine Üye Olmadan Forumdaki Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]tarafından aydınlatılmıştır
Sitrik asit meyva suları ve meşrubatlar başta olmak üzere çok sayıda gıda türünde gıda katkısı olarak kullanılmaktadır

Yukarıda açıklananlar ışığında nasıl olur da sitrik asit için "En tehlikeli kanser yapıcı madde" denilebilir

Yeni bir buluş mu söz konusudur? Kara mizah burada başlamaktadır

Krebs, almancada kanser anlamını taşımaktadır

Konudan habersiz ancak toplumu aydınlatmak görevini üstlenmiş bir grup, yıllarca önce Avrupa'da Krebs siklusunu "Kanser siklusu" olarak tercüme etmiş ve kulaktan kulağa veya listeden listeden yayılarak bugünlere gelinmiştir

Listelerde hiçbir bilimsel kanıta dayanmayan akıl dışı suçlamalar diğer bazı katkılar için de yapılmaktadır

LİSTE ÖRNEĞİ
KANSEROJEN KATKI MADDELERİ
(HACETTEPE ÜNİVERSİTESI ARAŞTIRMA SONUÇLARI)
**DOĞAL GIDALAR TÜKETELIM***
PİYASADA SATILAN HAZIR GIDA MADDELERİ ÜLKEMİZDE INSAN SAGLIĞINI
CİDDİ BİCİMDE ETKİLEYECEK DERECEDE KATKI MADDELERI İÇERMEKTEDIR

ANCAK BU MADDELER, TÜM ÇABALARA RAĞMEN MEDYA ARACILIĞI İLE İLAN
EDİLMEMEKTEDIR

GÜNÜMÜZDE GIDA SEKTÖRÜ BÜYÜK BIR TRÖST HALİNİ ALMISTIR

ÖRNEĞIN,HİÇBİR YAYIN ORGANINDA COCA COLA'NIN ZARARLI OLDUGUNU
GÖREMEZSİNİZ

ANCAK BİZ TÜKETİCİLER, AİLE FERTLERİMİZİ, CEVREDEKİ
ARKADASLARIMIZI, HABERDAR EDEREK BİLİNCLENDİREBİLİRİZ

SON YILLARDA KANSER VAKALARININ NEDEN DEVAMLI ARTIŞ GÖSTERDİĞİNİ HİÇ DÜSÜNDÜNÜZ MÜ?
SİZ COCUĞUNUZUN KANSEROJEN MADDE IÇEREN GIDA ALMASINI ISTER MİSİNİZ? PEKI NİYE EVİNİZE KETÇAP ALIYORSUNUZ? SİZLERE AŞAĞIDA SUNDUĞUMUZ TABLO, ALACAĞINIZ HAZIR GIDA MADDELERİNDEKİ KATKILARLA İLGİLİ BİLGİ VERMEKTEDIR

SİZİN SAĞLINIZ İÇİN: LÜTFEN HERHANGİ BİR GIDA MADDESİNİ SATIN ALMADAN ÖNCE AMBALAJIN ÜZERİNİ DİKKATLİCE OKUYUN

ZARARSIZ KATKILAR
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130, 132,140, 151,152,160,161,162,163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202,203, 236, 237,238,260,261, 262, 263,270,280, 281, 282,
290,300,301,303,304, 305, 306,307,308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332,
333,334,336,337,382,400,401,402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411,
420,421,422,440, 471,472,473,474, 475,480
SÜPHELI KATKILAR
E125, 41, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477,605, E220,221,222,223,224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (MİDE VE BAGIRSAK HASTALIKLARI)
E200 (VÜCUTTAKI VITAMİN B12+Yİ YOK EDIYOR)
E250,251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR SERTLIKLERI VE TIKANIKLIKLARI)
TEHLİKELİ KATKILAR
E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJIK HASTALIKLAR)
KANSEROJEN KATKILAR
E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215,216, 217
ORNEĞIN E211-SODYUM BENZOAT KETCAPLARDA BULUNMAKTADIR

123,110
ABD,İNGİLTERE, FRANSA, ALMANYA, RUSYA,JAPONYA VE DAHA BİRCOK ÜLKEDE YASAKLANMISTIR

FAKAT ÜLKEMİZDE RENKLİ DRAJE ÇİKOLATALARDA VE KAYMAKLI BİSKÜVİLERDE KULLANILMAKTADIR

EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI:
E330 ( NE YAZIKKİ BIRÇOK HAZIR GIDADA KULLANILMAKTADIR

)
BAZI HAZIR GIDALARDA TESBİT EDİLEN KATKI MADDELERİ
E330 -ÜLKER LÜKS GOFRET, MEYSU (ÖZELLİKLE KAYISI), KNOR DOMATES CORBA, TÜM TENEKE KONSERVE VE TURŞULAR, 7UP,SCHWEPPES (TÜM ÜRÜNLERI), JELİBON,TAMEK YAPRAK SARMA, PİYALE HAZIR ÇORBA,OLİPS,
E250 - TÜM SOSİS VE SALAMLARDA
E300 - FANTA PORTAKAL, CİNOMEL
E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA
E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENİ
E322 - ÜLKER ÇOKOKREM

TÜM KOLALI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERİNİN TESBİTİ İÇİN
ANALİZ YAPILMASINA IZIN VERİLMEMİŞTİR (YAYINLARIMIZ DEVAM EDECEKTIR

) LÜTFEN COĞALTARAK DOSTLARINIZA DAGITINIZ

Bilgilerinize sunulur

Dr

Bülent Serbetçioğlu "

-ALINTIDIR-

16-04-2008	#1
Profil Bilgileri AtesZinciri	Hacettepe Üniversitesi Kanserojen Maddelerle ilgili araştırması..(bütün insanlar için önemli şeyler) Hacettepe Üniversitesi Kanserojen Maddelerle ilgili araştırması..(bütün insanlar için önemli şeyler) başlıklı yazı Mumsema Hacettepe Üniversitesi Kanserojen Maddelerle ilgili araştırması..(bütün insanlar için önemli şeyler) Forum Alev Sitemizde yayınlandımı diye arama yaptım ama bulamadım konu tekrarı olduysa özür dilerim İnternette araştırma yaparken böyle bir araştırmaya rastladım biliyordum böyle bir şey olduğunu ama ne bir sitesini bulmuştum ne bir daha görebilmiştim bunu sizle paylaşmak istedim Konuda yazan E ile başlayan bütün kodlar günlük yaşantımızda tükettiğimiz besinlerin içinde hangileri varsa yazması gereken kodlar bu kodların araştırmaya göre zararlılıkları ortaya konulmuş bazı zararlıların dahi yabancı ülkelerde yasaklandığı halde ülkemizde tüketilmesi beni çok şaşırtıyor Birde araştırma yapan üniversitemize yazının sonundada belirtildiği gibi Coco-Coco ile aynı araştırmayı yapılmasına izin verilmiyor Bunların hepsi bana çok garip geliyor Yorum sizin " GIDA KATKILARI KONUSUNDA YANLIŞ BİLGİLENDİRMEYE ÖRNEK Son yıllarda ülkemizde sık sık gıda katkı maddelerinin zararlı kimyasal maddeler olduğu hakkında yayın yapılmakta ve çeşitli listeler yayınlanmaktadır Özellikle elektronik haberleşme ortamında dolaşan listeler hızla yayılmaktadır Haberleri olmadan üniversiteler ve bazı kamu kuruluşları gibi saygın kuruluşların adları kaynak gösterilerek listelere inandırıcılık kazandırılmaya çalışılmaktadır Bu listelerde E-kodu taşıyan bazı gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerinde zararlı etkileri olduğu belirtilmektedir Bu listeleri dağıtan kişiler toplumsal duyarlılıkla insanları uyardıklarını düşünmekte ve buna da inanmaktadırlar Ancak ortak özellikleri konuda en ufak bilgiye sahip olmamalarıdır Bu listelerdeki bazı iddialar kara mizah niteliğindedir Söz konusu listelerden herhangi birine ulaşanlar E-330 kodlu gıda katkısının karşısında "EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI" ifadesini göreceklerdir Listelerde onlarca katkının E kodları verilerek, karşılarında daha az korkutucu olsalar da yine de okuyanları dehşete düşüren ifadeler yer almaktadır Listelere göre en tehlikeli kanserojen olan E-330'u inceleyerek listelerin ciddiyetini değerlendirelim Gıda maddelerinin hangi katkıları taşıdığının bilinmesi ve insan sağlığına zarar verecek kural dışı uygulamaları önlemek için gıdaların hangi katkıları taşıdığının ambalaj üzerinde bildirilmesi uluslararası düzenlemelerin getirdiği bir kuraldır Ambalajların üzerinde yeterli yer olmaması nedeni ile bu katkıların uzun isimlerinin yazılması güçlük yaratmaktadır Bu güçlüğün ortadan kaldırılması ve uygulamada bir standardizasyona gidilebilmesi için gıda katkılarına uluslararası kodlar verilmiştir E-kodu söz konusu katkının Avrupa Birliği'nin ilgili komitesi (EC-Scientific Committe on Food) tarafından onaylandığını ve safsızlık dahil her türlü spefikasyonunun standartlaştırıldığını ifade eder Diğer bir deyişle bu katkı bilimin şüpheci süzgecinden geçmiş ve uzun bir süreçteki incelemelerden sonra kullanılmasına izin verilmiş bir katkıdır Avrupa Birliği'nin bu şekilde onayladığı 297 gıda katkı maddesi mevcuttur Bu listeye yine ilgili komitenin kararı ile eklemeler veya çıkartmalar yapılabilmektedir E-330 sitrik asitin kodudur Sitrik asit başta narenciyeler olmak üzere birçok meyvada yüksek miktarlarda bulunan bir organik asittir Sitrik asit insan organizmasında da günde gramlarca üretilir Bu biyokimyasal mekenizmaya trikarboksilik asit siklusu, sitrik asiti veya [Hoşgeldiniz.. Yudumla Ailesine Üye Olmadan Forumdaki Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...] adı verilir Bu siklus glukozdan enerji sağlanması ile ilgili bir metabolizma olayıdır ve durması organizmada yaşamın durması ile eş anlamlıdır Bu temel biyokimyasal mekanizma 1953 yılı Nobel Tıp Ödülü'nü alan [Hoşgeldiniz.. Yudumla Ailesine Üye Olmadan Forumdaki Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak İçin Tıklayın...]tarafından aydınlatılmıştır Sitrik asit meyva suları ve meşrubatlar başta olmak üzere çok sayıda gıda türünde gıda katkısı olarak kullanılmaktadır Yukarıda açıklananlar ışığında nasıl olur da sitrik asit için "En tehlikeli kanser yapıcı madde" denilebilir Yeni bir buluş mu söz konusudur? Kara mizah burada başlamaktadır Krebs, almancada kanser anlamını taşımaktadır Konudan habersiz ancak toplumu aydınlatmak görevini üstlenmiş bir grup, yıllarca önce Avrupa'da Krebs siklusunu "Kanser siklusu" olarak tercüme etmiş ve kulaktan kulağa veya listeden listeden yayılarak bugünlere gelinmiştir Listelerde hiçbir bilimsel kanıta dayanmayan akıl dışı suçlamalar diğer bazı katkılar için de yapılmaktadır LİSTE ÖRNEĞİ KANSEROJEN KATKI MADDELERİ (HACETTEPE ÜNİVERSİTESI ARAŞTIRMA SONUÇLARI) DOĞAL GIDALAR TÜKETELIM* PİYASADA SATILAN HAZIR GIDA MADDELERİ ÜLKEMİZDE INSAN SAGLIĞINI CİDDİ BİCİMDE ETKİLEYECEK DERECEDE KATKI MADDELERI İÇERMEKTEDIR ANCAK BU MADDELER, TÜM ÇABALARA RAĞMEN MEDYA ARACILIĞI İLE İLAN EDİLMEMEKTEDIR GÜNÜMÜZDE GIDA SEKTÖRÜ BÜYÜK BIR TRÖST HALİNİ ALMISTIR ÖRNEĞIN,HİÇBİR YAYIN ORGANINDA COCA COLA'NIN ZARARLI OLDUGUNU GÖREMEZSİNİZANCAK BİZ TÜKETİCİLER, AİLE FERTLERİMİZİ, CEVREDEKİ ARKADASLARIMIZI, HABERDAR EDEREK BİLİNCLENDİREBİLİRİZ SON YILLARDA KANSER VAKALARININ NEDEN DEVAMLI ARTIŞ GÖSTERDİĞİNİ HİÇ DÜSÜNDÜNÜZ MÜ? SİZ COCUĞUNUZUN KANSEROJEN MADDE IÇEREN GIDA ALMASINI ISTER MİSİNİZ? PEKI NİYE EVİNİZE KETÇAP ALIYORSUNUZ? SİZLERE AŞAĞIDA SUNDUĞUMUZ TABLO, ALACAĞINIZ HAZIR GIDA MADDELERİNDEKİ KATKILARLA İLGİLİ BİLGİ VERMEKTEDIR SİZİN SAĞLINIZ İÇİN: LÜTFEN HERHANGİ BİR GIDA MADDESİNİ SATIN ALMADAN ÖNCE AMBALAJIN ÜZERİNİ DİKKATLİCE OKUYUN ZARARSIZ KATKILAR E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130, 132,140, 151,152,160,161,162,163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202,203, 236, 237,238,260,261, 262, 263,270,280, 281, 282, 290,300,301,303,304, 305, 306,307,308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333,334,336,337,382,400,401,402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420,421,422,440, 471,472,473,474, 475,480 SÜPHELI KATKILAR E125, 41, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477,605, E220,221,222,223,224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (MİDE VE BAGIRSAK HASTALIKLARI) E200 (VÜCUTTAKI VITAMİN B12+Yİ YOK EDIYOR) E250,251, 320, 321 (KALP HASTALIKLARI, DAMAR SERTLIKLERI VE TIKANIKLIKLARI) TEHLİKELİ KATKILAR E102, 120, E311, 312 (NÖROLOJIK HASTALIKLAR) KANSEROJEN KATKILAR E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215,216, 217 ORNEĞIN E211-SODYUM BENZOAT KETCAPLARDA BULUNMAKTADIR 123,110 ABD,İNGİLTERE, FRANSA, ALMANYA, RUSYA,JAPONYA VE DAHA BİRCOK ÜLKEDE YASAKLANMISTIR FAKAT ÜLKEMİZDE RENKLİ DRAJE ÇİKOLATALARDA VE KAYMAKLI BİSKÜVİLERDE KULLANILMAKTADIR EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI: E330 ( NE YAZIKKİ BIRÇOK HAZIR GIDADA KULLANILMAKTADIR) BAZI HAZIR GIDALARDA TESBİT EDİLEN KATKI MADDELERİ E330 -ÜLKER LÜKS GOFRET, MEYSU (ÖZELLİKLE KAYISI), KNOR DOMATES CORBA, TÜM TENEKE KONSERVE VE TURŞULAR, 7UP,SCHWEPPES (TÜM ÜRÜNLERI), JELİBON,TAMEK YAPRAK SARMA, PİYALE HAZIR ÇORBA,OLİPS, E250 - TÜM SOSİS VE SALAMLARDA E300 - FANTA PORTAKAL, CİNOMEL E320 - ETİ PUFY, KNORR İŞKEMBE ÇORBA E223 - ÜLKER HAYLAYF, ALBENİ E322 - ÜLKER ÇOKOKREM TÜM KOLALI İÇECEKLERDE KULLANILAN KATKI MADDELERİNİN TESBİTİ İÇİN ANALİZ YAPILMASINA IZIN VERİLMEMİŞTİR (YAYINLARIMIZ DEVAM EDECEKTIR) LÜTFEN COĞALTARAK DOSTLARINIZA DAGITINIZ Bilgilerinize sunulur Dr Bülent Serbetçioğlu " -ALINTIDIR-


Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder