FrMaLeV

Kefir Nedir? Kefir içmek Caiz midir? başlıklı yazı Mumsema Kefir Nedir? Kefir içmek Caiz midir? Forum Alev

Alıntı: ????NuRsEmA????´isimli üyeden Alıntı ben arabada yolculukta radyoda duymuştıum haramlardan bahsediliyordu ve o sıra hoca haramları saymaya başladı ve bir anda kefir dedi ve ben şunu merak ediyorum biz kefiri evde kemdimiz yani babam yapıyor ve her gün ailecek içiyoruz bunun içinde %,6-1,1 etil olkol olduğunu internetten araştırdım ve annemede sordum oda sizi yani mumusema'ya sor ben bilemem dedi ve bende size soruyorum yurumlarınızı ve cevaplarınızı bekliyorum Her şey için teşekkür ederim mumsema yorumlarınızı bekliyorum

Alıntı: Kefir Nedir? Kefir, (Çerkesçe Kundeps) çok eski yıllardan beri Kafkasya’da(Kefirin tarihçesi için tıklayın!) bugün ise tüm dünyada ticari maksatla imal edilen Kefir mayası yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi bir içecektir Kefir, beyazımtrak renkte, karnıbaharı andırır şekilde ve genellikle bezelye veya fındık büyüklüğünde tanelerden meydana gelmiştir Kefir tanesinde; Torula mayaları, Sacharamyces sp, Streptococcus cremoris, Betabacterium sp gibi mikroorganizmalar bulunur Bunların faaliyeti sonucu süt asidi, etil alkol ve karbondioksit meydana gelir Kefir tanesi içerisinde bulunan mikroorganizmalardan bazıları süt şekerini parçalayarak süt asidi oluştururlar ve süt pıhtılaşır Çeşitli yayınlarda kefirin alerjik rahatsızlık,iştahsızlık, uykusuzluk, verem ve böbrek hastalıklarında, bronşit ve astımda, ekzema tedavisinde, bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde kullanıldığı belirtilmektedir Kefirin başka nelere iyi geldiğini Sitemizde Neden kefir içmeliyim! başlığı altında bulabilirsiniz

___________________________________

yeni bir konu olduğu için islam alimleri arasında ihtilafa sebep olmuş ve kimi caiz kimide caiz değil diye fetva vermişlerdir ProfDrHayrettin Karaman hocamızda kefir içilebilir fetvasını vermiştir
araştırmalarım sonucu verdığım kanı ise en iyisi şüpheli olan bu içecekten uzak durulması/içilmemesidir

"Helal da bellidir haram da bellidir İkisi arasında da çok kimsenin ne olduğunu bilmediği, şüpheli şeyler vardır Her kim şüpheli şeylerden sakınırsa, dinini ve ırzını kurtarmış olur" (Hadisi Şerif)


Mehmet Talü hocanın fetvasını aynen aktarıyorum
__________________________

Kefir asit ve alkol fermantasyonunun (mayalanmasının) bir arada oluşmasıyla elde edilen bir üründür

Koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi bir süt ürünüdür Fermantasyon süresinin uzunluğuna bağlı olarak içinde oluşan alkol oranına göre bir sınıflandırma yapılmıştır

Buna göre 24 saat sonucunda tatlı kefir, 48 saat fermantasyondan sonra orta sert kefir, 3 güne kadar uzayan fermantasyon sonucunda sert kefir ve 3 günden daha uzun süren fermantasyon sonunda çok sert kefir oluşmaktadır

Kefir türlerinin süt asidi oranı % 0,6-0,9 arasında değişmekte, etil alkol miktarları da % 0,6-1,1 arasında kefir sertliğiyle orantılı olarak oluşmaktadır

Etil alkol ise sarhoş edici ve içilmesi haram olan alkoldür Tatlı kefirde bile bir kiloda en az 1 gram, diğer bir ifadeyle yirmi damla alkol bulunmaktadır

Dolayısıyla aynen bira gibi içilmesi haramdır
Çünkü Hz Aişe validemiz (RAnha)dan rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

“Sarhoş edici her şey haramdır Bir ferakı (takriben kırkı bir kiloluk bir ölçü birimi) içilince, sarhoş eden şeyin bir avucu(nun içilmesi) dahi haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

Yine Cabir b Abdullah (RA)’den rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

“Çoğu sarhoş eden içkinin azı da haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

Bir bardak kefir belki sarhoş etmeyebilir
Ama hadis-i şerifte buyurulduğu gibi 41 kilo içilse durum ne olur? Kısacası ne kadar az olursa olsun içinde alkol bulunan bütün içeceklerin içilmesi haramdır

Kefir taneleriyle mayalanan sütte oluşan fermantasyon neticesinde aroması ayrana benzeyen bir içecek oluşur

Süt olarak her türlü inek sütünün dışında koyun ve keçi sütü de kullanılabildiği gibi Hindistan cevizi sütü, soya ve pirinç sütü de bu amaçla kullanılabilmektedir Peynir suyunun glikoz veya laktoz katımı ile fermantasyona tabi tutulmasıyla “peynir suyu kefiri” adı verilen kefir türü elde edilmektedir

Sindiriminin kolaylığı, ferahlatıcı ve iştah açıcı özelliklerinin yanı sıra bazı hastalıkları iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir
Fakat haram bir içecek ile tedavi olmak caiz değildir

Mehmet Talü

Allah razı olsun hocam bende ilk defa gördüm-duydum böle bişeyin olduğunu

Alıntı: Allah razı olsun hocam bende ilk defa gördüm-duydum böle bişeyin olduğunu

amin sendende fecr kardeş